TOP 10 Ricette per allergie

Cinzia Cuneo 26 aprile, 2022 allergie, ricette, TOP Dieci

4 – Barrette ai datteri senza cottura

Si stima che dal 25% al ​​40% degli individui allergici alle arachidi sia anche allergico alla frutta a guscio. In questa ricetta burro e semi di girasole sostituiscono rispettivamente il burro di arachidi e le mandorle della versione originale.

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3 – Tartufini energetici

Le persone con un’allergia alla frutta a guscio possono reagire a un solo tipo di noci o a molte. Non ce ne sono affatto in questa ricetta di snack energetici.

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2 – Verdure caramellate

L’elenco degli alimenti da evitare può sembrare lungo, ma l’elenco degli alimenti consentiti è molto più numeroso. E quando si cucina, si può facilmente prediligere quest’ultimo.

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1 – Pan di zenzero senza allergeni

Le uova sono tra gli allergeni principali. Si stima che dal 60% al 70% delle persone con un’allergia alle uova possa tollerarle una volta cotte. Tuttavia, non corriamo alcun rischio in questa ricetta di pan di zenzero in cui sostituiamo le uova con una miscela di semi di lino macinati e acqua. Il risultato finale è molto morbido e delizioso, senza grano, né uova, né noci.

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Se avete una o più allergie, abbonatevi alle nostre diete, che si basano sulla dieta mediterranea e sono personalizzabili secondo le vostre allergie, intolleranze e preferenze. In questo modo avrete le vostre ricette per allergie e pasti vari ed equilibrati.

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.