Vous connaissez le thé aux perles (bubble tea) qui gagne en popularité en Occident? Les perles à l’intérieur, ces petites billes tendres, sont faites de tapioca. Ici, cette recette utilise aussi le tapioca, mais les perles sont plus petites. La texture et la saveur unique du tapioca valent certainement la peine d’essayer ce dessert.
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