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Curcuma: bénéfique pour la santé et pour les sportifs?
Le curcuma est une épice de couleur jaune orangé originaire du Sud de l’Asie, particulièrement populaire dans la cuisine indienne d’où son surnom «safran des Indes». Son ingrédient actif, un polyphénol nommé curcumine, lui confère des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ainsi, on le retrouve de plus en plus sous forme de suppléments et produits divers. Alors, devrait-on aller jusqu’à prendre un supplément de curcuma? Voici l’heure juste sur la question!
Quels sont les bénéfices du curcuma pour la santé et pour les sportifs ?
La consommation de curcuma peut avoir des effets bénéfiques dans la prévention et le traitement de divers problèmes de santé incluant le cancer, les maladies inflammatoires de l’intestin, l’arthrite, les maladies cardiovasculaires et le syndrome métabolique. Chez les sportifs, la consommation de curcuma pourrait aider à diminuer l’inflammation et accélérer la récupération post-entrainement.
Maladies inflammatoires de l’intestin
Certaines études suggèrent que la consommation de curcuma, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, pourrait exercer des effets bénéfiques chez les gens ayant la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et le syndrome de l’intestin irritable (SII).
Arthrite
Selon une méta-analyse de huit études cliniques, une dose de 1000 mg par jour de curcumine prise pendant 8 à 12 semaines peut aider à réduire les symptômes de l’arthrite (surtout la douleur et l’inflammation) de façon similaire à la prise de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens comme l’ibuprofène et le Diclofenac Sodium.
Maladies cardiovasculaires et syndrome métabolique
La consommation de curcuma peut contribuer à diminuer le stress oxydatif, l’inflammation et la tension artérielle et à améliorer la sensibilité à l’insuline chez les gens ayant des maladies cardiovasculaires et/ou le syndrome métabolique. La prise de 1000 mg par jour de curcumine a été associée à une diminution des triglycérides et du mauvais cholestérol LDL. Selon une étude, la curcumine pourrait être utilisée comme complément aux statines pour contrôler l’hyperlipidémie.
Cancer
Des études démontrent que le curcuma peut inhiber la prolifération de tumeurs cancéreuses pour divers types de cancers incluant le cancer des ovaires, de la prostate, de l’utérus, des poumons, de l’œsophage, de la thyroïde et du sein de même que la leucémie.
Performances sportives
Les suppléments de curcuma sont populaires chez les sportifs pour leurs effets anti-inflammatoires. Mais sont-ils vraiment efficaces? Des études cliniques suggèrent que le curcuma peut aider à réduire l’inflammation et les dommages musculaires induits par l’exercice et accélérer la récupération post entrainement, améliorant ainsi la performance sportive. Dans les études, des doses de curcumine variant entre 50 mg et 200 mg ont été utilisées. Par contre, ces effets ont surtout été observés suite à des exercices de musculation impliquant des contractions excentriques. Ainsi, un supplément de curcuma n’est pas nécessairement efficace pour tous les sports. De plus, bien que les suppléments antioxydants comme le curcuma puissent accélérer la récupération post entrainement à court terme, des doses élevées ont également été associées à des bénéfices d’entrainement réduits à long terme en interférant avec la signalisation nécessaire pour stimuler l’adaptation à l’entraînement.
Auteur
Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.
Je suis diabétique et je dois me piquer 4 fois par jour.
Est ce que la prise de curcuma m’aiderait a stabilisé ma glycémie
Bonjour Lucille,
Non la prise de curcuma ne va pas vous aider à stabiliser votre glycémie. Il est beaucoup plus utile de vous assurer de contrôler votre apport en glucides, d’avoir une alimentation équilibrée et de faire de l’exercice. Je vous invite à lire l’article suivant pour plus de détails: https://www.soscuisine.com/blog/manger-prevenir-traiter-diabete/?lang=fr
bonjour,
Quelle est la concentration de curcumine dans le curcuma? Une dose de 100 mg de curcumine équivaut a combien de cuillère a thé de Curcuma?
Bonjour Nathalie, le pourcentage varie selon la source mais environ 3%. Il n’est pas possible de consommer une dose aussi élevée que 100 mg de curcumine en mangeant du curcuma, il faut recourir aux suppléments pour cela.
Notre garçon a l’âge de 19 et il a fait colite ulcéreuse. Si curcuma peut aider , comme il peut la consommer? Directement comme fruit ou thé?
Bonjour,
Les résultats d’études s’intéressant aux effects du curcuma pour réduire l’inflammation chez les personnes ayant une MII sont prometteurs, mais plus d’études cliniques sont nécessaires. Je vous recommande d’intégrer le curcuma sous forme d’épice à vos recettes de façon régulière.
boujour a vous moi j’ai un probleme de diverticulose et d’inflammation dans le system digestif est ce que ce produit prourrai maide car mon inflammation vien la plus part du temp apres un repas
Bonjour Yves,
Oui certaines études suggèrent qu’un supplément de curcuma peut aider à diminuer l’inflammation du système digestif.
Bonjour
J ai 63 ans et j ai commencé à faire quelque entraînement à unGym avec un instructeur. J ai la fibromyalgie et j ai eue des opérations aux épaules j aimerais savoir la dose que je devrais prendre de curcuma en gélules dois-je prendre.
Merci
DANS QUEL ALIMENTS ON PEUT METTRE CURCUMA ET DANS QUEL QUANTITE?
Bonjour Virgil,
C’est une épice qu’on peut ajouter dans tous les mets qui emploient du cari. Sur notre site vous allez trouver des recettes.
Bonjour Line,
Il faudrait prendre un supplément qui procure une dose de curcumine de 50 mg par jour.