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Coeur en santé: La diète DASH à la rescousse
Les maladies cardiovasculaires sont associées à près d’un tiers de tous les décès dans le monde occidental.
Parmi les différents facteurs directement liés à cette incidence, il y en a plusieurs qui sont contrôlables par une saine hygiène de vie.
Février étant le mois du coeur, c’est le moment idéal pour adopter les bonnes habitudes alimentaires afin d’améliorer sa santé cardiovasculaire.
La diète DASH à la rescousse
La diète DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) est une approche alimentaire qui permet de prévenir et contrôler l’hypertension artérielle. Elle privilégie les fruits, les légumes et les produits laitiers ou substituts faibles en gras. Elle prône aussi les produits céréaliers à grains entiers, la volaille, les poissons et les noix. Les viandes rouges, les sucreries et les matières grasses sont peu présentes.
Depuis 1997, lorsqu’une étude américaine auprès de 459 individus démontra l’efficacité de cette diète pour réduire la pression artérielle, la diète DASH est devenue l’approche privilégiée par les institutions officielles telle que l’American Heart Association.
Nos Menus « Coeur en Santé » respectent toutes les recommandations de la diète DASH.
Si on la compare au Guide alimentaire canadien, on remarque plusieurs points communs, mais la diète DASH recommande une plus grande quantité de fruits et légumes. Et elle définit des portions quotidiennes précises pour noix, graines et légumineuses.
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Personnellement je considère la diète DASH beaucoup trop permissive pour un coeur en santé. La diète ORNISH du cardiologue américain Dean Ornish permet même de renverse l’athérosclérose. S’en inspirer sans s’y conformé à 100% est encore plus favorable à la santé du coeur que DASH. ( D’une personne souffrant d’athérosclérose )