TOP 10: Ricette con ortaggi a radice

9 novembre, 2023 , , ,

3. Verdure grigliate al forno

Gli ortaggi a radice sono particolarmente succulenti se cotti delicatamente al forno.

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2. Ravanelli all’erba cipollina

I ravanelli vengono consumati prevalentemente crudi, ma possono anche essere cotti. Il loro sapore piacevolmente piccante da crudo si addolcisce in cottura e ricorda quello delle piccole rape.

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1. Bollito di manzo con verdure

Gli ortaggi a radice sono perfetti per i pot-au-feu e gli stufati, delle pietanze molto confortanti e adatte ai climi autunnali.

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Autori

Cinzia Cuneo
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Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.

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