Le diete per la salute cardiovascolare

Kathryn Adel 1 luglio, 2021 chetogenico, salute del cuore, vegan, vegetariano

Dieta vegetariana e vegana

Si possono distinguere i seguenti 5 sottotipi di vegetarianismo:

• Semi-vegetariano: Esclude la carne
• Pesco-vegetariano: Esclude la carne e il pollame
• Latto-ovo vegetariano: Esclude carne, pollame e pesce
• Vegano o vegetaliano: Esclude tutti gli alimenti di origine animale
• Vegano o vegetaliano a basso contenuto di grassi: esclude tutti i cibi animali e i grassi aggiunti

I benefici di una dieta vegana sono associati al consumo di alimenti per lo più non trasformati come verdure, frutta, legumi, cereali integrali, noci e semi. Perciò richiede di evitare i cibi vegani ultra-processati come i sostituti della carne, i gelati e gli yogurt a base di bevande vegetali, i sostituti dei formaggi, i dolci, i biscotti, le patatine, ecc.

Alimentazione con vegetali poco lavorati e CVD

Gli studi dimostrano che una dieta a base di vegetali poco lavorati può migliorare i marcatori delle malattie cardiovascolari (colesterolo totale, LDL e HDL e pressione sanguigna). La dieta vegana sembra avere un maggior effetto su questi marcatori rispetto alla dieta vegetariana.

La dieta vegana è adatta a tutti?

Secondo la posizione ufficiale dell’American Academy of Nutrition and Dietetics (AND), le diete vegetariane correttamente pianificate, comprese le diete vegane, sono sane, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono fornire benefici alla salute per la prevenzione e il trattamento di alcune malattie. Queste diete sono appropriate per tutte le fasi del ciclo di vita, compresa la gravidanza, l’allattamento, l’infanzia, l’adolescenza, l’età adulta e gli atleti. Tuttavia, è importante bilanciare la dieta per soddisfare le esigenze di nutrienti ed evitare carenze, tra cui proteine, calcio, vitamina D, omega-3, iodio, ferro, zinco e vitamina B12. In alcuni casi può essere necessario assumere degli integratori.

Falafel semplici e rapidi

Diversi approcci alimentari possono essere benefici per la salute cardiovascolare. In questo articolo abbiamo evidenziato i pro e i contro di alcuni di essi. La dieta mediterranea (che non è certamente una dieta emergente, e per questo non è stata considerata nella conferenza) è un altro approccio i cui vantaggi sono supportati da prove scientifiche. La scelta di quale approccio seguire dovrebbe essere personalizzata, tenendo conto delle proprie preferenze alimentari, dei problemi di salute, dello stile di vita e delle caratteristiche individuali. Il sito SOSCuisine.com permette di seguire molti di questi approcci dietetici nelle migliori condizioni possibili: alimentazione chetogenica, LCHF, semi-vegetariana, pesco-vegetariana, latto-ovo-vegetariana, vegana e mediterranea. In alternativa potete richiedere un consulto con un nutrizionista, un ottimo modo per orientarsi verso l’approccio più adatto alle vostre esigenze.

Fonti

1. Bueno et coll. (2013). Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Nutrition, 110(7), 1178-1187.
2. Naude et coll. (2014). Low carbohydrate versus isoenergetic balanced diets for reducing weight and cardiovascular risk: a systematic review and meta-analysis. PloS one, 9(7), e100652.
3. Alexandraki, Palacio & Mooradian (2015). Relative merits of low-carbohydrate versus low-fat diet in managing obesity. Southern Medical Journal, 108(7), 401-416.
4. Mansoor et coll (2016). Effects of low-carbohydrate diets v. low-fat diets on body weight and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Nutrition, 115(3), 466-479.
5. Sackner-Bernstein,  Kanter  & Kaul (2015). Dietary intervention for overweight and obese adults: comparison of low-carbohydrate and low-fat diets. A meta-analysis. PloS one, 10(10), e0139817.
6. Gjuladin-Hellon et coll.(2019). Effects of carbohydrate-restricted diets on low-density lipoprotein cholesterol levels in overweight and obese adults: a systematic review and meta-analysis. Nutrition reviews, 77(3), 161-180.
7. Gibson et coll. (2015) Do ketogenic diets really suppress appetite? A systematic review and meta-analysis.
8. Paoli et coll.(2019). Ketogenic diet and microbiota: friends or enemies?. Genes, 10(7), 534.
9. Kirkpatrick et coll. (2019). Review of current evidence and clinical recommendations on the effects of low-carbohydrate and very-low-carbohydrate (including ketogenic) diets for the management of body weight and other cardiometabolic risk factors: a scientific statement from the National Lipid Association Nutrition and Lifestyle Task Force. Journal of clinical lipidology, 13(5), 689-711.
10. Krieger et coll.(2006). Effects of variation in protein and carbohydrate intake on body mass and composition during energy restriction: a meta-regression. The American journal of clinical nutrition, 83(2), 260-274.
11. Fleming et Kris-Etherton (2016). Macronutrient Content of the Diet: What Do We Know About Energy Balance and Weight Maintenance? Current Obesity Reports, 5, 2, 208-213.
12. Świątkiewicz , Woźniak et Taub (2021). Time-Restricted Eating and Metabolic Syndrome: Current Status and Future Perspectives. Nutrients;13(1):221.
13. Gabel et coll (2021) Time-Restricted Eating to Improve Cardiovascular Health. Curr Atheroscler Rep;23(5):22.
14. Waldman, Renteria et McAllister (2019) Time-restricted feeding for the prevention of cardiometabolic diseases in high-stress occupations: a mechanistic review. Nutr Rev;78(6):459-464.
15. Bass et Takahashi (2010). Circadian Integration of Metabolism and Energetics. Science; 330(6009):1349-1354.
16. Dong et coll. (2020) . Intermittent Fasting: A Heart Healthy Dietary Pattern? Am J Medicine;133(8):901-907.
17. Moon et coll (2020). Beneficial Effects of Time-Restricted Eating on Metabolic Diseases: A Systemic Review and Meta-Analysis. Nutrients;12(5):1267.
18. Rynderset coll. (2019). Effectiveness of Intermittent Fasting and Time-Restricted Feeding Compared to Continuous Energy Restriction for Weight Loss. Nutrients;11(10):2442.
19. Cioffi et coll. (2018) Intermittent versus continuous energy restriction on weight loss and cardiometabolic outcomes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Transl Med;16(1):371.
20. Headland et coll. (2016) Weight-Loss Outcomes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Intermittent Energy Restriction Trials Lasting a Minimum of 6 Months. Nutrients; 8(6):354
21. Seimon et coll. (2015) Do intermittent diets provide physiological benefits over continuous diets for weight loss? A systematic review of clinical trials. Mol Cell Endocrinol; 15;418 Pt 2:153-72.
22. Harris et coll. (2018) Intermittent fasting interventions for treatment of overweight and obesity in adults: a systematic review and meta-analysis. JBI Database System Rev Implement Rep; 16(2):507-547.
23. Aksungar et coll (2017) Comparison of Intermittent Fasting Versus Caloric Restriction in Obese Subjects: A Two Year Follow-Up.  J Nutr Health Aging;21(6):681-685.
24. Tinsley et Horne (2017) Intermittent fasting and cardiovascular disease: current evidence and unresolved questions. Future Cardiology; 14 (1): 47-54.
25. St-Onge et coll. (2017) Meal Timing and Frequency: Implications for Cardiovascular Disease Prevention. A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation; 135(9): e96-e121.
26. Trepanowski et coll (2017) Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med; 177(7): 930–938.
27. Sundfor, Svendsen et Tonstad (2018) Effect of intermittent versus continuous energy restriction on weight loss, maintenance and cardiometabolic risk: A randomized 1-year trial. NMCD; 28(7): 698-706.
28. Zauner et coll. (2000) Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. The American Journal of Clinical Nutrition; 71(6): 1511–1515.
29. Brandhorst et Longo (2019) Dietary Restrictions and Nutrition in the Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease.
30. Ornish Lifestyle Medicine Dietary Guidelines. Ornish Lifestyle Medicine.
31. Ornish et coll. (1998) Intensive lifestyle changes for reversal of coronary heart disease. JAMA;280(23):2001-7.
32. Yokoyama, Levin et Barnard (2017) Association between plant-based diets and plasma lipids: a systematic review and meta-analysis. Nutr Rev;75(9):683-698.
33. Lee et coll. (2020) Effects of Vegetarian Diets on Blood Pressure Lowering: A Systematic Review with Meta-Analysis and Trial Sequential Analysis. Nutrients;12(6):1604.
34. Shah et coll. (2018) Anti-Inflammatory Effects of a Vegan Diet Versus the American Heart Association-Recommended Diet in Coronary Artery Disease Trial. J Am Heart Assoc;4;7(23).
35. Rogerson et coll. (2018)Contrasting Effects of Short-Term Mediterranean and Vegan Diets on Microvascular Function and Cholesterol in Younger Adults: A Comparative Pilot Study. Nutrients; 10(12): 1897.
36. Barnard et coll. (2021) A Mediterranean Diet and Low-Fat Vegan Diet to Improve Body Weight and Cardiometabolic Risk Factors: A Randomized, Cross-over Trial.  J Am Coll Nutr; (sous presse).
37. Satija et coll. (2017)Healthful and Unhealthful Plant-Based Diets and the Risk of Coronary Heart Disease in U.S. Adults. J Am Coll Cardiol;70(4):411-422.
38. Melina, Craig et Levin (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets.J Acad Nutr Diet;116(12):1970-1980.

Pagine: 1 2 3

Autori

Kathryn Adel

Kathryn è titolare di una laurea in kinesiologia e una in alimentazione, e di un master in alimentazione sportiva. È membro dell’OPDQ e dell’Academy of Nutrition and Dietetics. Atleta di mezzofondo, ha corso per la squadra olimpica di Montréal e il Rouge et Or. Kathryn è specializzata in alimentazione sportiva, perdita di peso, diabete, salute cardiovascolare e gastrointestinale. Kathryn ha molta esperienza con l'approccio FODMAP e ha completato la certificazione dell'Università Monash.