Come calcolare la vostra varietà alimentare

Jef L'Ecuyer 25 novembre, 2020 mangiare sano, salute

Valutare la propria varietà alimentare

Prima di fare dei cambiamenti è sempre consigliabile sapere qual è il proprio punto di partenza. Per aiutarvi a valutare la vostra varietà alimentare Nutrition Australia ha creato una tabella con i gruppi di alimenti che dovrebbero essere consumati settimanalmente. Qui sotto potete trovare una versione semplificata.

L’obiettivo è quello di consumare almeno un alimento a settimana in quante più categorie o sottocategorie possibili (ovviamente prevalgono le allergie, le restrizioni e le intolleranze):

• Frutta
  • Agrumi (limoni, lime, arance, pomplemi, ecc.)
  • Frutta a nocciolo (pesche, albicocche, prugne, ecc.)
  • Mele e pere
  • Banane
  • Frutti di bosco (lamponi, mirtilli, fragole, ecc.)
  • Meloni (cantalupo, anguria, ecc.)
  • Frutta tropicale (mango, papaya, ananas, ecc.)

• Verdure
  • Tuberi (carote, patate, barbabietole, ravanelli, ecc.)
  • Verdure verdi a foglia (cavoli, spinaci, ecc.)
  • Cetrioli, melanzane, zucche
  • Broccoli, cavolfiore
  • Sedano
  • Ortaggi agliacei (cipolla, aglio, porro, scalogno,)
  • Peperoni
  • Pomodori
• Legumi
  • Fagioli (borlotti, cannellini, rossi, neri, azuki, ecc.)
  • Ceci
  • Lenticchie (verdi, rosse, marroni, ecc.)
  • Soia (tofu, tempeh, edamame, ecc.)
• Cereali
  • Grano (farro, kamut, ecc.)
  • Segale
  • Riso
  • Orzo
  • Avena
  • Quinoa
  • Maïs
  • Miglio
• Carni
  • Maiale
  • Manzo, vitello, agnello
  • Pollame (pollo, tacchino, anatra)
  • Selvaggina, frattaglie
• Pesci e frutti di mare
  • Molluschi (vongole, cozze, ecc.)
  • Crostacei (gamberi, granchio, astice, ecc.)
  • Pesci grassi (salmone, tonno, sgombro, sardine, acciughe, ecc.)
  • Altri pesci
• Latticini e sostituti
  • Latte, yogurt, formaggi
  • Bevanda di soia, d’avena, di noci, ecc.
• Uova
• Grassi
• Spezie e erbe aromatiche
• Noci e semi
  • Mandorle, anacardi, noci, ecc.
  • Arachidi
  • Semi di lino, chia, canapa, girasole, ecc.
• Alimenti fermentati
  • Miso, tempeh, salsa di soia
  • Kimchi e crauti (idealmente non pastorizzati)

Pagine: 1 2 3

Autori

Jef L'Ecuyer

Nutrizionista/dietista, membro dell'OPDQ e dei Dietisti del Canada, Jef propone una visione semplice, efficace e pratica riguardo la pianificazione dei pasti quotidiani.