Anemia dovuta a carenza di vitamina B9 (folato o acido folico)

Marie-Maxime Bergeron 7 ottobre, 2020 salute

Il nostro organismo non ha la capacità di immagazzinare grandi riserve di vitamina B9, perciò è necessario consumare spesso alimenti ricchi di questa vitamina al fine di mantenere dei livelli normali.

I sintomi più comuni che indicano una carenza di folati sono stanchezza, mal di testa, pallore e dolore alla lingua. Ecco alcune delle cause di questa condizione:

• assunzione insufficiente di vitamina B9
• alcolismo per lungo periodo
• forte perdita di sangue

Fabbisogni giornalieri di vitamina B9

In caso di gravidanza, o se state pianificando una gravidanza, si consiglia di assumere un integratore alimentare a base di vitamina B9 (acido folico) per prevenire difetti del tubo neurale.

Strategie nutrizionali

Per evitare la carenza di vitamina B9 dovrebbero essere inclusi nella dieta fonti di folato come agrumi, verdure a foglia verde, legumi, frutta a guscio e semi. In alcuni casi può essere necessaria un’integrazione di acido folico.

Se avete una carenza di vitamina B9 dovreste inoltre pensare a controllare il vostro livello di vitamina B12, in quanto alcuni individui presentano bassi livelli anche di questa vitamina. Entrambe le condizioni possono causare sintomi simili.

Consigli pratici

• Cercate di mangiare cibi ricchi di vitamina B9, come verdure a foglia verde e agrumi.
• I folati contenuti negli alimenti sono sensibili al calore, perciò evitate di cuocerli eccessivamente, e preferite i metodi di cottura che ne limitano la degradazione, come la cottura a pressione, la cottura a vapore, la cottura al forno o al microonde.
• Se siete incinte, o se state pianificando una gravidanza, dovreste assumere un integratore di acido folico.

Fonti di vitamina B9

Ricette

Eccovi delle ricette ricche di B9 (folato):

• Insalata di cuscus e lenticchie
• Chow mein al pollo
• Sauté rapido di tofu e verdure

Sauté rapido di tofu e verdure

Fonti:

• http://www.extenso.org/article/folate/
• http://hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/reference/table/ref_vitam_tbl-eng.php

Autori

Marie-Maxime Bergeron

La pietra angolare del mio approccio consiste nel modificare i comportamenti alimentari in modo graduale e adattare questi ultimi alla situazione dei miei pazienti. L'obiettivo è mangiare bene per il piacere e per la salute, è tutto inizia facendo ritorno alla semplicità nelle nostre abitudini. Dieci anni fa mi sono laureata presso l'Università di Montréal e da quel momento ho iniziato a offrire dei servizi di counseling in nutrizione.