10 alimenti di base della cucina italiana

Cinzia Cuneo 30 maggio, 2022 cucine del mondo, ricette

Pesce azzurro

Insalata di verdure e sgombro

Se si cerca un alimento proteico buono e a prezzo relativamente basso, il pesce azzurro è un’ottima scelta. I suoi grassi, oltre a insaporire le carni, sono qualitativamente eccezionali. Nella categoria del pesce azzurro rientrano infatti alcuni dei pesci più ricchi in assoluto di omega 3.

Riso per risotti

Risotto ai funghi

Il risotto è uno dei primi piatti italiani tra i più conosciuti e amati in tutto il mondo. Cosa c’è di meglio per riscaldare le cene invernali di un riso cremoso, abbinato alle verdure di stagione?

Frutta secca

Crema spalmabile di cioccolato e nocciole

A fine pasto o come spuntino, la frutta secca è un alleato importante della nostra salute. Diversi studi suggeriscono che mangiare frutta a guscio migliora la salute cardiovascolare e di conseguenza riduce il rischio di mortalità per malattie cardiovascolari.

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.