Salade de fruits au gingembre

29 Évaluations
88% referaient cette recette

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Préparation : 10 min Attente : 5 min
120 calories/portion

Ingrédients

2 pêches jaunes, ou nectarines, coupées en dés 300 g
2 pommes, coupées en dés 360 g
2 tasses fraises, coupées en deux 300 g
Sirop au gingembre 1/4 tasse
12 feuilles menthe fraîche [optionnel] 0.4 g

Méthode

  1. Peler les pêches, les séparer en deux et éliminer le noyau, puis couper en petits dés. Peler les pommes, les couper en quartiers, les épépiner et couper en petits dés. Émonder les fraises et les couper en moitiés. Mettre tous les fruits dans un bol.
  2. Verser le Sirop au gingembre sur les fruits, puis touiller délicatement. Laisser reposer 5 min. Répartir la salade dans des coupes. Garnir avec les feuilles de menthe et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (210 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

25 g

Glucides nets

26 g

Protéines

1 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

82 %

Calcium

2 %

Fer

4 %
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Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine C
Bonne source de  :
Manganèse
Source de  :
Cuivre, Fibres, Folacine, Magnésium, Potassium, Vitamine E
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Légumes 0
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Le sirop de gingembre se prête à de nombreux desserts. Lorsque vous tamisez, garder le gingembre restant au congélateur en petite portion. Excellents bonbons

Utile 2
03 août, 2009 | Referait cette recette

À faire et refaire. Le secret est dans le sirop. J'ai réussi à faire manger des pêches à mon mari! De plus, le lendemain on a eu autant de succès avec le même sirop, des fraises et de la crème glacée à la vanille... Je ne sais pas si le sirop se congèle, mais il est vraiment très bon et polyvalent. Je double la recette de sirop la prochaine fois que j'en ferai c'est certain! ( Recette simple de sirop donne une petite quantité seulement, environ une demie tasse.)

Utile 1
06 juillet, 2009 | Referait cette recette

Excellent! Belle découverte ce sirop au gingembre. Divin!

Utile 1

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