Pois chiches rôtis

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Une collation santé, facile à préparer, qui accompagne bien l'apéro.

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Ingrédients

huile végétale en vaporisateur, pour huiler la plaque
2 1/4 tasses pois chiches (en conserve) 560 mL
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé cumin en poudre 2 g
1/4 c.à thé sel 1 g
1 pincée piment de Cayenne 0.1 g
3 c.à soupe fromage parmesan, râpé 9 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200°C/400°F. Huiler légèrement une plaque de cuisson.
  2. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour bien enrober les pois chiches.
  4. Verser le mélange sur la plaque de cuisson. Faire rôtir au four pendant 50-60 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuer au 10 min.
  5. Laisser refroidir et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (50 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

2 g

2 %

Saturé 0.3 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

0 g

Glucides nets

8 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Source de  :
Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Ajouter paprika fumé

Utile 1
Christiane_10
04 mars, 2017 | Referait cette recette

Cuire plus longtemps pour être plus croustillant.

Utile 1
30 novembre, 2014 | Referait cette recette

Ajouter paprika, curcuma

Utile 1

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