Petit déjeuner "Jessica"

Gruau de sarrasin rôti, boisson de riz, orange, canneberges, amandes, graines de lin, sirop d'érable

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Ingrédients

1/4 tasse sarrasin rôti (kasha) 50 g
1/2 tasse eau 125 mL
1/2 tasse boisson de riz, non sucrée, enrichie, pour le kasha 125 mL
1 c.à thé sirop d'érable 5 mL
2 1/2 c.à thé amandes, ou noix de Grenoble, hachées 8 g
1 1/4 c.à thé canneberges séchées 3 g
2 c.à thé graines de lin, moulues 7 g
1 oranges, ou autre fruit de saison 180 g

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (450 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

400

Lipides

10 g

15 %

Saturé 1.1 g
+ Trans 0 g

5 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

74 g

25 %

Fibres

7 g

28 %

Sucres

18 g

Glucides nets

67 g

Protéines

11 g

Vitamine A

9 %

Vitamine C

114 %

Calcium

24 %

Fer

15 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Cuivre, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Vitamine C
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine E, Zinc
Source de  :
Fer, Oméga-3, Sélénium, Vitamine A
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Fruits 1
Matières grasses 1 ½
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

Mes notes

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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