Patates douces rissolées

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Apprêtées de cette façon, les patates douces sont un accompagnement idéal de plusieurs plats.

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Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
160 calories/portion

Ingrédients

2 patates douces/sucrées, pelées et coupées en dés de 1,5 cm 360 g
1 c.à soupe huile de canola 15 mL
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préparer les patates. Les éplucher et couper en dés d'environ 1,5 cm.
  2. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les patates. Sauter en brassant fréquemment pendant environ 5 min, jusqu'à ce que les patates soient légèrement dorées.
  3. Saler et poivrer au goût, couvrir, et cuire à feu doux, environ 15 min ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (130 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

5 g

8 %

Saturé 0.4 g
+ Trans 0.1 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

27 g

9 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

11 g

Glucides nets

23 g

Protéines

3 g

Vitamine A

248 %

Vitamine C

42 %

Calcium

4 %

Fer

6 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Manganèse, Potassium, Vitamine A
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Source de  :
Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Matières grasses 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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