Haricots verts sautés

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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 tasses haricots verts/fèves vertes 200 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préparer les haricots.
  2. Blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 7-8 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres (al dente). Bien les égoutter et secouer pour enlever l'eau.
  3. Remettre les haricots dans la casserole, ajouter l'huile, saler et poivrer au goût. Chauffer à feu doux quelques minutes, en brassant, jusqu'à ce que les haricots soient légèrement colorés. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

5 g

8 %

Saturé 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

2 g

Glucides nets

5 g

Protéines

2 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

17 %

Calcium

4 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Bonne source de  :
Folacine, Manganèse, Vitamine K
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine E
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sodium, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Matières grasses 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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