Boulgour étuvé

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Ingrédients

2/3 tasse eau 170 mL
1/8 c.à thé sel 0.4 g
1 c.à thé huile d'olive 5 mL
3/4 tasse boulgour 100 g

Méthode

Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le sel, l'huile et le boulgour. Porter le tout à ébullition. Baisser le feu, couvrir et mijoter pendant environ 5 min, jusqu'à absorption complète de l'eau. Si le boulgour vous semble trop sec, ajouter un peu d'eau.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (210 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

3 g

4 %

Saturé 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

110 mg

4 %

Glucides

38 g

13 %

Fibres

6 g

23 %

Sucres

0 g

Glucides nets

32 g

Protéines

6 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

14 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse
Bonne source de  :
Fibres, Folacine, Niacine
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Matières grasses ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'adore le boulgour, ça l'a plus de goût que le couscous, c'est plus rapide que le riz. Ça vaut vraiment la peine d'essayer.

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Mettre plus d'eau

Utile 1
17 septembre, 2008

A essayer absolument ! Permet de faire changement du riz ou des patates !

Utile 1

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