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Categoria: News e Curiosità
Il kombucha: elisir per la digestione e per la prevenzione del cancro ?
Sembra che ogni settimana appaiano sui mercati dei nuovi prodotti … Può risultare davvero difficile distinguere quali possano apportarci dei reali benefici e quali siano invece da evitare. Per risparmiarvi la fatica, vediamo assieme che cos’è il kombucha, quali sono le proprietà che gli vengono attribuite (e quali tra esse sono comprovate dalla scienza!), e […]
Come preparare “l’insalata in barattolo”
L’insalata in barattolo è una moda recente per rendere un po’ più divertente la preparazione del vostro pasto da mangiare fuori casa. Ecco un pasto che potete portare comodamente con voi, sano, facile da preparare e molto vario. Prima di tutto si versa il condimento sul fondo, poi si dispongono a strati le verdure, le […]
TOP 10: Ricette francesi tipiche e classiche
La cucina tradizionale francese è molto varia e rispecchia le differenti culture proprie di ogni regione. Si è evoluta nel corso dei secoli seguendo anche i cambiamenti sociali e politici del paese. Evolutasi nel corso dei secoli seguendo anche i cambiamenti sociali e politici del paese. Dal 2010 il “pasto gastronomico dei francesi” è stato […]
2016: L’anno internazionale dei legumi
Le Nazioni Unite hanno decretato che il 2016 è l’anno dei legumi. I fagiolini, le lenticchie e i ceci hanno fatto parte del paniere alimentare per centinaia d’anni, e diventano ogni anno sempre più popolari, dato che siamo sempre più consapevoli che le loro proprietà nutrizionali ed ecologiche hanno un impatto importante sulla salute umana, […]
Le 5 regole per affrontare un lungo viaggio in tranquillità
Presto partirete per le vacanze, e il vostro viaggio sarà lungo? Ecco alcuni consigli che aiuteranno grandi e piccini a godersi le loro vacanze dalla partenza al ritorno! Buon viaggio!
Perché integrare il tempeh nella nostra dieta
Come il tofu, il tempeh è un prodotto a base di soia, ma è senz’altro meno noto. Tuttavia, sta guadagnando lentamente, ma inesorabilmente, sempre più popolarità, a causa del suo sapore terroso, per le sue eccellenti qualità nutrizionali e per la sua versatilità in cucina.
Siete flexitariani?
Conoscete il termine « flexitariano »? Magari siete già flexitariani senza saperlo? Come suggerisce la parola stessa, i flexitariani praticano un vegetarianismo « flessibile », dato che nonostante consumino soprattutto frutta e verdura, legumi, cereali, uova e latticini, possono occasionalmente mangiare anche della carne o del pesce.
Le 4 peggiori cose da dire a una persona che soffre della sindrome dell’intestino irritabile
Non avendo io mai sofferto della sindrome dell’intestino irritabile, ho dovuto fare delle ricerche per questo articolo… Ho visitato dei siti web e dei gruppi di sostegno su Facebook (come il nostro) per coloro che soffrono di problemi gastrointestinali. Ho anche dato un’occhiata alle lettere che riceviamo costantemente dalle persone che seguono i nostri menu […]
TOP 10: Ricette per il brunch
Ricevere familiari e amici per un brunch è molto semplice. Come indicato dalla parola stessa che è in realtà una crasi tra breakfast (colazione) e lunch (pranzo), il brunch è proprio un incrocio tra la colazione e il pranzo, e quindi si possono proporre idee sia dolci che salate, e anche vegetariane. Ecco la nostra […]
5 consigli per un buon transito intestinale
Nonostante l’argomento non sia certamente elegante, capita a tutti di interrogarsi a riguardo del proprio transito intestinale. Cosa in effetti voglia dire avere un “buon” transito intestinale è un fatto molto personale; alcune persone vanno in bagno tutti i giorni, o più volte al giorno, mentre altre si sentono a proprio agio andandoci solamente qualche […]
TOP 10: Alimenti che causano i gonfiori
I gonfiori addominali sono uno dei sintomi gastrointestinali più comuni, ma si manifestano in modo diverso in ogni persona. Ad alcuni, i gonfiori causano solamente un piccolo fastidio, mentre ad altri la distensione dell’intestino causa dolore. Ecco la top ten degli alimenti che possono causarvi gonfiori. E’ da notare che non sono alimenti da eliminare […]
Menu di San Valentino «a basso contenuto di FODMAP»
Sta per arrivare San Valentino. Che siate soli o in compagnia, con o senza figli, in famiglia o tra amici, è un momento per celebrare l’amore. Ma per coloro che soffrono di problemi gastrici, può essere una fonte di stress, a causa della presenza nel pasto di alcuni alimenti « scatenanti », che possono trasformare una bella […]
