Menus végétariens pour célébrer la ‘Fierté Végétarienne’

Cinzia Cuneo 15 maggio, 2013 légumes, véganisme, végétarisme

La Veggie pride est une manifestation qui a commencé en France en 2001 et qui a eu lieu depuis lors chaque année dans plusieurs villes du monde pour sensibiliser la société à la possibilité concrète de s’alimenter sans viande.

Pour la première fois cette année, l’édition 2013 sera d’envergure internationale: Elle aura lieu le 18 mai à Genève, en Suisse, et rassemblera des végétariens et végétaliens du monde entier.

Pour célébrer cet évènement et aider concrètement tous ceux qui veulent bien s’alimenter sans viande – mais aussi sans aucune carence nutritionnelle – nous lançons aujourd’hui nos menus végétariens avec… fierté 😉

Nous offrons donc des menus lacto-ovo-végétariens, c’est-à-dire dans lesquels la viande de quelqu’animal que ce soit est exclue mais où les produits dérivants des animaux comme le lait, le fromage et les oeufs sont inclus. Et ce, à trois niveaux caloriques, soit 1 400, 1 800 et 2 200 calories par jour.

Pour ceux qui ne souhaitent pas éliminer complètement la viande et les poissons, mais qui s’intéressent au végétarisme, nous offrons deux variantes, soit des menus pesco-végétariens (qui incluent quelques portions de poisson ou fruits de mer) et des menus semi-végétariens (qui incluent quelques portions de poisson et/ou volaille, mais aucune viande rouge).

Bonne célébration et bon appétit!

Essayez quelquesunes de nos recettes végétariennes:

• Oeuf Portobello sur lit d’épinards
• Pâté chinois aux lentilles
• Salade marocaine de pois chiches et tomates
• Chili végétarien au tofu
• Tartines de poireaux et tomates au brie

Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.