Insalata mista

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Ingredienti

80 g misticanza 750 mL
1 indivia belga 150 g
1/2 finocchi 170 g
2 cucchiai Salsa vinaigrette 30 mL
1 pizzico sale [facoltativo]
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Per affettare il finocchio si consiglia l'utilizzo di una mandolina.

Metodo

  1. Lavare e asciugare la misticanza, dunque, trasferirla in un'insalatiera. Eliminare la barba e il gambo del finocchio e tagliare con una mandolina il bulbo a fette sottilissime. Mettere nell'insalatiera. Tagliare l'indivia a julienne e aggiungerla al resto degli ingredienti.
  2. Versare la salsa vinaigrette sull'insalata, salare e pepare. Mescolare il tutto e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

70

Grassi

6 g

9 %

Saturi 0.8 g
+ Trans 0 g

4 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

4 g

1 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

1 g

Vitamina A

10 %

Vitamina C

11 %

Calcio

4 %

Ferro

4 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamin K
Buona fonte di  :
Folati
Fonte di  :
Fibra, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Sugar
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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