Saucisses aux pruneaux

2 Évaluations
50% referaient cette recette

Saucisses farcies de pruneaux et enveloppées dans du bacon, cuites sur le barbecue.

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Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
570 calories/portion

Ingrédients

2 saucisses italiennes, à l'ail et aux herbes 150 g
2 c.à thé moutarde de Dijon, et un peu plus pour le pain 10 g
6 pruneaux dénoyautés 3 1/2 c.à soupe
2 tranches bacon 40 g
4 tranches pain, blé entier 140 g

Méthode

  1. Entailler chaque saucisse sur la longueur, en pénétrant aux trois quarts.
  2. Badigeonner avec la moutarde la surface entaillée de chaque saucisse, puis y insérer 3 pruneaux côte-à-côte, en les y pressant fermement. Étirer les tranches de bacon, puis les enrouler autour des saucisses (une par saucisse), pour les aider à garder leur forme.
  3. Cuire les saucisses sur une grille chaude ou une poêle striée pendant 12-15 min, en les tournant de temps à autre pour les dorer de façon uniforme.
  4. Servir immédiatement, avec le pain et d'autre moutarde.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (190 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

570

Lipides

36 g

55 %

Saturé 14.3 g
+ Trans 0 g

72 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

1110 mg

46 %

Glucides

44 g

15 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

20 g

Glucides nets

38 g

Protéines

20 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

3 %

Calcium

7 %

Fer

25 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Zinc
Bonne source de  :
Cuivre, Folacine, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Oméga-6, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 6 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Très simple à faire et ma famille et moi avons beaucoup aimé. Je l'ai fait au four plutôt que sur le BBQ à cause de la température mais c'était tout de même délicieux.

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021

Trop gras.

Utile 0

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