Pâtes à la sauce au poulet

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On apprécie surtout cette sauce lorsqu'on l'utilise sur des « rigatoni » ou « tortiglioni », deux types de pâtes courtes avec des rainures extérieures profondes qui retiennent la sauce (« riga » signifie « rainure »).

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Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
290 calories/portion

Ingrédients

100 g tortiglioni, ou penne 1 1/3 tasse
1/2 tasse Sauce au poulet pour pâtes 125 mL
1 1/2 c.à soupe eau de cuisson des pâtes 23 mL
1 c.à thé beurre non salé 5 g
4 c.à thé fromage parmesan [optionnel] 4 g
1 pincée sel [optionnel]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes suite à la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce au poulet pour pâtes dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les tortiglioni égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce, le beurre et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan si désiré et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

290

Lipides

8 g

12 %

Saturé 1.8 g
+ Trans 0.1 g

10 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

190 mg

8 %

Glucides

41 g

14 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

3 g

Glucides nets

38 g

Protéines

13 g

Vitamine A

18 %

Vitamine C

7 %

Calcium

4 %

Fer

10 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Sélénium
Bonne source de  :
Manganèse, Phosphore, Vitamine A
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Potassium, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes ½
Lait et substituts 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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