Recettes de veau

Le veau est une viande jeune, au goût délicat et beaucoup moins grasse que le boeuf, donc meilleure pour votre santé. Le veau peut facilement s'ajouter à un sauté, mais vous pouvez également essayer notre recette de rôti de veau braisé au lait, un classique du dimanche en Italie. Si la paupiette de veau est souvent proposée, nous vous suggérons plutôt un émincé de veau à la zurichoise excellent accompagné de pommes de terre et un foie de veau à la vénitienne, un met riche en fer!