Recettes pochées

Pocher ses aliments est une manière facile d'éliminer le gras de cuisson tout en conservant toutes les saveurs de nos aliments. L'oeuf poché est certainement l'aliment le plus facile à cuire en utilisant cette méthode de préparation. Alors, n'hésitez pas à offrir nos oeufs pochés et jambon fumé sauce à l'orange à votre petite famille pour un brunch du dimanche matin. De plus, les aliments plus délicats bénéficieront de ce type de cuisson tout à fait adapté à leur fragilité. C'est d'ailleurs le cas des palourdes et du poisson que nous marions dans une soupe rapide qui saura plaire aux enfants.