Quinoa al vapore

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Cottura : 15 min
90 calorie/porzione

Ingredienti

60 g quinoa 90 mL
170 mL acqua
1 pizzico sale [facoltativo]

Metodo

  1. Sciacquare bene la quinoa mettendola in un colino sotto l'acqua corrente fino a quando non si forma più la schiuma. Sgocciolare bene.
  2. Cuocere in acqua il cui volume è due volte quello della quinoa. Portare a ebollizione, salare, dunque, abbassare la fiamma. Coprire e cuocere per circa 15 minuti fino a quando i semi diventano traslucidi e il germe bianco si stacca dal seme.
  3. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (90 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

90

Grassi

1 g

2 %

Saturi 0.1 g
+ Trans 0 g

1 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

16 g

5 %

Fibre

2 g

6 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

14 g

Proteine

3 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

1 %

Ferro

15 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese
Buona fonte di  :
Ferro, Magnesio
Fonte di  :
Folati, Fosforo, Niacina, Rame, Vitamina B2, Zinco
Low  :
Grasso
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Sodio, Sugar
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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