Maiale e patate cotti con la pentola elettrica

2 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 15 min Cottura : 5 h
550 calorie/porzione
Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

N.B. Se sei medico o professionista sanitario, puoi richiedere un accesso gratuito.

Ingredienti

4 cucchiaini olio d'oliva 20 mL
2 cipolle 400 g
2 spicchi aglio
16 funghi champignon 220 g
1 cucchiaio origano 2 g
6 patate 1.2 kg
4 costolette di maiale con l'osso 700 g
750 mL brodo di pollo
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
2/3 lattuga romana 380 g
2 1/2 cucchiai Salsa vinaigrette 38 mL

Prima di cominciare

Per preparare questa ricetta, occorre disporre di una pentola elettrica.

Metodo

  1. Con un po' d'olio oleare il fondo e i bordi (fino a metà altezza) della cocotte in ceramica.
  2. Scaldare la parte rimanente d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e farla rosolare per 2-3 minuti fino a quando si sarà intenerita. Aggiungere l'aglio tritato e i funghi affettati e cuocere per altri 5 minuti fino a quando si saranno inteneriti. Unire l'origano.
  3. Adagiare metà dei funghi nel fondo della cocotte, dunque, coprire con metà delle fette di patate. Cospargere di sale e pepe. Posizionare a strato le costolette sulle patate. Versare circa metà di brodo caldo coprendo le patate ed evitando la loro decolorazione.
  4. Continuare con uno strato di funghi e uno di patate fino all'esaurimento degli ingredienti. Chiudere con uno strato di patate. Versare il brodo rimanente (dovrebbe restarne a sufficienza per coprire appena le patate, aumentare più o meno la quantità al bisogno).
  5. Mettere il coperchio sulla pentola elettrica e cuocere ad alta intensità per 5 ore o fino a quando le patate e la carne si saranno intenerite.
  6. Qualche minuto prima della fine della cottura, lavare e asciugare la lattuga. Ridurre le foglie a pezzetti con le mani e trasferire in un'insalatiera. Salare e pepare a piacere. Versare la salsa vinaigrette sull'insalata e mescolare bene.
  7. Verificare il condimento del maiale e servire con l'insalata.
Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

N.B. Se sei medico o professionista sanitario, puoi richiedere un accesso gratuito.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (540 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

550

Grassi

19 g

29 %

Saturi 4.3 g
+ Trans 0 g

21 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

90 mg

4 %

Carboidrati

64 g

21 %

Fibre

9 g

34 %

Zuccheri

9 g

Carboidrati netti

55 g

Proteine

34 g

Vitamina A

71 %

Vitamina C

97 %

Calcio

9 %

Ferro

24 %

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 3
Le verdure 2
Carne e alternative 3 ½
Grassi 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

2 Recensioni (2 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata
Ricetta che corrisponde ai fabbisogni degli sportivi e delle famiglie attive

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Maiale | Pietanze | Ricche di ferro | Slow Cook

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.