Insalata di avocado e salmone su misticanza

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Una ricetta super-rapida, senza cottura.

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Preparazione : 15 min
360 calorie/porzione

Ingredienti

2 avocado 340 g
200 g misticanza 2 L
4 cucchiai bacche di goji 24 g
4 cucchiai semi di zucca 30 g
200 g salmone in scatola
4 cucchiai Vinaigrette al miso 65 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Se non trovare bacche di goji, usate dei cranberry, o del melograno.

Metodo

  1. Tagliare l'avocado a cubetti. Lavare la misticanza e asciugarla bene.
  2. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera o su un piatto di servizio. Versare sopra la vinaigrette al miso. Salare, pepare e mescolare bene.
  3. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

360

Grassi

28 g

42 %

Saturi 3.4 g
+ Trans 0.3 g

18 %

Colesterolo

40 mg

Sodio

460 mg

19 %

Carboidrati

15 g

5 %

Fibre

7 g

27 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

8 g

Proteine

18 g

Vitamina A

30 %

Vitamina C

32 %

Calcio

22 %

Ferro

24 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina E
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Manganese, Vitamina C, Zinco
Fonte di  :
Omega-3, Omega-6, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta 0
Le verdure 0
Carne e alternative 1 ½
Grassi 4
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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