Barrette ai datteri senza cottura

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Queste barrette morbide, ricche di proteine, sono uno snack perfetto prima o dopo l'attività sportiva.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Ingredienti

16 datteri freschi 380 g
85 mL burro d'arachidi 90 g
2 cucchiaini estratto liquido di vaniglia 10 mL
250 mL riso soffiato 14 g
190 g mandorle 330 mL
80 g cioccolato fondente

Prima di cominciare

Un robot da cucina vi tornerà molto utile per ridurre i datteri in purea e tritare grossolanamente le mandorle.

Metodo

  1. Foderare con carta forno l'interno di uno o più stampi quadrati da 20 cm, a seconda delle quantità da preparare.
  2. Mettere i datteri snocciolati in un robot da cucina e ridurre in purea. Aggiungere il burro di arachidi e la vaniglia e mescolare bene il tutto.
  3. In una ciotola capiente mescolare il riso soffiato e le mandorle. Aggiungere il composto a base di datteri e mescolare bene il tutto. Trasferire questa preparazione nello/gli stampo/i premendo bene per stendere l'impasto con uniformità.
  4. Mettere il cioccolato in una ciotolina e sciogliere al microonde incrementando la potenza poco a poco ed evitando, così, di bruciarlo. Versare il cioccolato sulla preparazione nello/gli stampo/i e stendere con il dorso di un cucchiaio.
  5. Lasciare nel frigorifero per almeno 45 minuti. Tagliare ciascun quadrato in 12 pezzi e servire.

Osservazioni

È possibile conservare le barrette in un contenitore con chiusura ermetica per qualche giorno nel frigorifero o per qualche mese nel freezer.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (60 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

250

Grassi

13 g

19 %

Saturi 2.5 g
+ Trans 0 g

13 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

33 g

11 %

Fibre

4 g

18 %

Zuccheri

24 g

Carboidrati netti

29 g

Proteine

6 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

6 %

Ferro

10 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Magnesio, Vitamina E
Buona fonte di  :
Fibra, Manganese, Potassio, Rame
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Folati, Fosforo, Niacina, Omega-6, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta 1 ½
Carne e alternative 0
Grassi 2 ½
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata
Ricetta che corrisponde ai fabbisogni degli sportivi e delle famiglie attive

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