Una ricetta che si ispira al libro "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana. Molte ricette del libro, come questa, sono naturalmente prive di glutine.
carta da forno | |||
1 1/2 | patate gialle | 300 g | |
110 g | zucchero | 125 mL | |
2 | uova | ||
1 | limoni, solo la scorza | 120 g | |
3 g | zucchero a velo | 1 cucchiaino |
Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per questa ricetta. Scegliete un limone biologico e lavatelo bene prima di ricavarne la scorza.
per 1 porzione (70 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 130 |
Grassi 2 g 3 % |
Saturi
0.5 g
3 % |
Colesterolo 60 mg |
Sodio 20 mg 1 % |
Carboidrati 26 g 9 % |
Fibre 1 g 3 % |
Zuccheri 18 g |
Carboidrati netti 25 g |
Proteine 3 g |
Vitamina A 2 % |
Vitamina C 9 % |
Calcio 1 % |
Ferro 2 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Frutta | 0 |
Carne e alternative | ½ |
Altri alimenti | 1 |