Prosciutto alla birra e allo sciroppo d'acero

13 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta molto semplice rende la carne più tenera e succosa.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 10 min Cottura : 10 h
230 calorie/porzione

Ingredienti

1.4 kg prosciutto affaumicato (intero)
1 cucchiaio senape in polvere 7 g
330 mL birra
125 mL sciroppo d'acero
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Per realizzare questa ricetta occorre utilizzare una pentola slow-cooker.

Metodo

  1. Mettere il prosciutto in una pentola ben capiente e coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti (tappa facoltativa per dissalare il prosciutto). Sgocciolare bene.
  2. Adagiare il prosciutto all'interno del recipiente di ceramica. Aggiungere il resto degli ingredienti. Coprire la pentola con il coperchio e cuocere ad alta intensità per 7-8 ore o a bassa intensità per 10-12 ore, fino a quando il prosciutto si sfalderà con la forchetta.
  3. Aggiungere poco pepe e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

230

Grassi

8 g

12 %

Saturi 2.5 g
+ Trans 0 g

12 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

1330 mg

56 %

Carboidrati

4 g

1 %

Fibre

0 g

1 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

4 g

Proteine

29 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

2 %

Ferro

16 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Sugar
Eccellente fonte di  :
Fosforo, Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B1, Vitamina B6, Zinco
Buona fonte di  :
Ferro, Potassio, Vitamina B2
Fonte di  :
Magnesio, Rame, Vitamina D
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 3 ½
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

13 Recensioni (13 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.