Penne con ragù alla bolognese

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Preparazione : 5 min Cottura : 15 min
370 calorie/porzione
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Ingredienti

160 g penne senza glutine 1 pizzico
170 mL Ragù di carne alla bolognese 170 mL
2 cucchiai acqua di cottura della pasta 30 mL
2 cucchiaini olio extravergine di oliva 10 mL
6 g parmigiano [facoltativo] 2 cucchiai
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Cuocere la pasta.
  2. Nel frattempo, riscaldare il ragù di carne in un tegame a fuoco dolce. Aggiungere l'acqua di cottura per diluire un po' il sugo. Riscaldare per qualche minuto.
  3. Rimettere le penne scolate nella pentola in cui sono state cotte, aggiungere il ragù e l'olio extra vergine d'oliva e mescolare bene. Cospargere di Parmigiano Reggiano (facoltativo). Servire nei piatti caldi.
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Tabella nutrizionale

per 1 porzione (210 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

370

Grassi

11 g

16 %

Saturi 2.7 g
+ Trans 0 g

14 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

140 mg

6 %

Carboidrati

57 g

19 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

54 g

Proteine

11 g

Vitamina A

22 %

Vitamina C

11 %

Calcio

4 %

Ferro

11 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Le verdure ½
Latte e alternative 0
Carne e alternative 1
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Manzo | Pasta | Pietanze | Ricche di ferro | Italiane

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