Costolette di maiale alla campagnola

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Queste deliziose e tenere costolette di maiale sono ricche di sapore.

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Preparazione : 10 min Cottura : 6 h
250 calorie/porzione

Ingredienti

2 cucchiaini olio di semi, o d'oliva 10 mL
1/2 cipolle 100 g
2 spicchi aglio
1 g pepe della Giamaica 1/4 cucchiaino
1 g cannella 1/4 cucchiaino
0.4 g zenzero in polvere 1/4 cucchiaino
4 cucchiai marmellata di mele 80 g
1 cucchiaio salsa di soia 15 mL
900 g costine di maiale

Prima di cominciare

Per fare questa ricetta occorre utilizzare una pentola slow-cooker.

Metodo

  1. Tritare finemente il finocchio.
  2. Riscaldare l'olio a fiamma moderata in una padella. Aggiungere il finocchio e far rosolare per circa 3 minuti, fino a quando si sarà intenerito. Trasferire nella pentola in ceramica. Aggiungere gli altri ingredienti eccezion fatta per le costolette di maiale. Mescolare bene amalgamando il tutto.
  3. Aggiungere le costolette di maiale e mescolare per ricoprire bene la carne con il composto preparato. Coprire la pentola elettrica con il coperchio e cuocere a bassa intensità per 6 ore. In alternativa, adagiare le costolette di maiale su una teglia, coprire con l'alluminio e cuocere per 60-90 minuti nel forno a 205°C.
  4. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

250

Grassi

9 g

14 %

Saturi 3.2 g
+ Trans 0.1 g

16 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

190 mg

8 %

Carboidrati

13 g

4 %

Fibre

1 g

3 %

Zuccheri

10 g

Carboidrati netti

12 g

Proteine

28 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

4 %

Calcio

2 %

Ferro

9 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B1, Vitamina B6, Zinco
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Fosforo, Potassio, Vitamina B2
Fonte di  :
Ferro, Magnesio, Manganese, Rame, Vitamina D
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Carne e alternative 3 ½
Grassi ½
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Maiale | Pietanze | Diabetiche | Slow Cook | Americane

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