> Bonjour Nicole!
Le pourcentage des valeurs quotidienne pour la vitamine D utilise comme valeur de base 600 UI.
Pour le saumon, les valeurs sont semblables pour le saumon sauvage et celui de l’atlantique.
La méthode de cuisson influence peut la quantité de vitamine D présente dans un aliment. Selon les tests fait, il y a une perte de moins de 10% de la teneur en vitamine D d’un aliment après cuisson, donc négligeable.
]]>Bonjour Ann,
Je vous suggère nos menus contre l’ostéoporose: https://www.soscuisine.com/menus/osteoporose/?lang=fr
Bonjour Diane,
Pour vous assurer de ne pas acheter du saumon OGM, vous pourriez acheter du saumon BIO.