Commentaires sur : Conserves maison: préparez-les en toute sécurité https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr Eating well made easy Fri, 19 Aug 2022 14:07:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Micheline savard https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-1122347 Fri, 19 Aug 2022 14:07:37 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-1122347 Je fais des conserves depuis plus de 60 ans. Alors quand je donne un cadeau de conserve je m’assure qu’elle est bien cappe

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-661699 Sat, 29 Aug 2020 17:11:41 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-661699 En réponse à Michèle Genard.

Bonjour Michèle,
Cet article a été pris directement sur le site de Santé Canada, que je vous invite à cosnulter pour plus d’info.

]]> Par : Michèle Genard https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-661157 Sat, 29 Aug 2020 09:21:26 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-661157 Bonjour
Je découvre ce site
J’ai stérilisé plusieurs pots de tomates confites au four puis mises dans l’huile avec de l’ail du poivre et du romarin
1 heure à 100 degrés dans une grande marmite
Je lis que j’aurais du mettre du jus de citron ?
En quelle quantité ?
Merci beaucoup

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-659383 Thu, 27 Aug 2020 21:13:39 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-659383 En réponse à Diane Douville.

Malheureusement nous ne connaissons pas ce modèle.

]]> Par : Diane Douville https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-659229 Thu, 27 Aug 2020 18:49:57 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-659229 J’ai acheté un autoclave avec manomètre de marque hanhi. Les indications sont en russe!. Toutefois la traduction avec Google suggère d’ajouter de l’eau dans l’auto lave jusqu’à 1 ou 2 cm au dessus de la clayette supérieure. Ce qui finalement rempli l’auto clave jusqu’au bord. Or je lis sur internet que les autoclaves ne nécessitent qu’un peu d’eau dans le fond du chaudron et que c’est la vapeur Sous presssion qui fait le travail. Qu’en est il vraiment avec le modèle que j’ai acheté ?

]]> Par : Monique Bérubé https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-390635 Fri, 11 Oct 2019 21:43:30 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-390635 En réponse à Cinzia Cuneo.

Depuis 50 ans je paraphons confitures et gelées…>

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-379385 Sun, 22 Sep 2019 20:58:06 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-379385 En réponse à chantale despont.

Bonjour Chantale,
Si vous les faites cuire et vous suivez les explications de cet article, il n’y aura pas de problème du point de vue de la sécurité. Par contre, du point de vue gustatif, vous pourriez peut-être simplement les conserver au congélateur. Et vous sauveriez aussi beaucoup de temps.

]]> Par : chantale despont https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-377237 Thu, 19 Sep 2019 15:03:27 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-377237 En réponse à Doris Ross.

> est ce que je peut utiliser des haricots décongelés ou gelés pour mettre en pot masson.

]]> Par : Doris Ross https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-283437 Sun, 21 Oct 2018 19:35:39 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-283437 Bonjour,
J’ai beaucoup de carottes dans mon jardin et je voulais les mettre en pot. Comme les carottes ne sont pas acides, est-ce que je peux ajouter de l’acide citrique, de l’eau et du sel et les faire bouillir. Je n’ai pas d’autoclave. Par contre, je les conserverais au réfrigérateur.
Merci de vos bons conseils

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.be/blog/conserves-maison-preparez-les-en-toute-securite/?lang=fr#comment-124185 Thu, 21 Dec 2017 18:57:16 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=16814#comment-124185 En réponse à Ginette Sylvestre.

Bonjour Ginette,
Même les produits du commerce, avec conservants, une fois ouverts, vont se dégrader.

]]>